Oregano + Butter

Bismillahirrahmanirrahim...


Almost 2weeks aku tak update blog ni. Tak berkesempatan nak menaip. Malam ni aku cuba jugak bersengkang mata untuk mencoret sesuatu di dalam blog.
Oregano and butter... Ape kaitan 2 bahan ni dalam post aku kali ni? Last week aku try 1 recipe Nigella Lawson iaitu Spaghetti Meatball. Process pembuatan spaghetti ni memang aku follow recipe. Meatball tu pun aku buat sendiri. Hasilnya memang BEST! Selama beberapa tahun aku buat spaghetti, tak pernah aku guna oregano dan butter. Normally I'm using olive oil untuk menumis. Aku selalu tengok AFC and Food Network Asia, kebanyakkan chef dalam tu selalu sangat menumis menggunakan butter dan mencampurkan oregano dalam kebanyakkan masakkan mereka. I was wondering, why they always used butter than oil and put oregano till I tried it myself.
For the spaghetti recipe, aku blendkan bawang besar yang warna kuning tu + garlic + oregano + chili paste(cili boh). Then, aku tumis menggunakan butter. Bau dia memang sangat marvelous. Bile aku rasa kuah spaghetti tu, rasanya a bit diffrent daripada yang selalu aku masak. The smell and the taste of oregano and butter memang mengubah rasa masakkan tu. Aku tried put a bit oregano dalam masakkan black paper, memang best. Nasi goreng pun boleh letak oregano. Tumbuk bawang, halia + oregano sikit, then tumis dengan butter. Nice.
Selama ni kita banya menggunakan herbs such as black paper, cinnamon, bunga lawang, cengkih, ketumbar, jintan manis n putih. Apa kata cuba something new? Nanti aku nak cari thyme. Nak tau bagaimana thyme boleh menyedapkan masakkan.


Night..